食单 - 萝卜炖羊排

材料

• 羊排
• 白萝卜
• 葱姜
• 盐、糖、冰糖、料酒、白胡椒粉
• 料包：花椒、黑胡椒粒、香叶

步骤

• 羊排切块，焯水
• 白萝卜切块，加冰糖焯水（加冰糖可以去除白萝卜的异味）
• 另起锅，加入葱姜、料包、羊排、料酒、盐、糖、白胡椒粉、水，炖煮约 1 小时
• 去除料包、葱姜，加入白萝卜，炖煮至白萝卜软烂，即可出锅

参考视频

• 老饭骨-萝卜炖羊排