食单 - 桂花糖藕 Yuyuan Lin included in Recipes 2024-01-17 23 words One minute 材料 藕 1 根 冰糖、盐 桂花 糯米（约 60g 一根藕） 牙签 红曲米（可选） 步骤 糯米浸泡 藕去皮，切开一段，灌入泡好的糯米，将藕拼回原位，用牙签扎好 锅中加水，放入红曲米染色后滤出，放入藕 调味：加入冰糖、盐，煮 4 个小时（最好用不锈钢锅或者铝锅，防止莲藕发黑），如使用高压锅则压制 90 分钟 出锅切片装盘，将原汤收浓，加入桂花，淋在藕上即可 参考视频 美食作家王刚-桂花糖藕
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